它简单而又质朴，弹韧柔软、越嚼越香甜。红酒柔和、香气丰富；蔓越莓酸甜适中、十分爽口。当二者与M.D.C T55面粉相遇，浪漫又美味的红酒蔓越莓欧包就产生了！

咀嚼的口感与面粉食材、发酵工艺密切相关。汤种发酵中的雷蒙特酵母则起到至关重要的作用，在面粉中添加多谷物杂粮面包预拌粉，使其绵软中有质朴、饱满的厚味。

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